请问公司劳动合同以外签一份绩效考核协议如果打不成降职降薪合法吗

企业与劳动者进行了协商达成一致降薪是合法的：无故降薪属于违法行为，劳动者可以去劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。赔偿金按经济补偿标准的两倍进行支付，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
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可以申请劳动仲裁
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具体要看公司规章制度、员工手册及劳动合同中是否有相关约定，如严重违反公司制度的行为，给公司造成重大损失的，可予以降职降薪等，否则违法，可依法申请劳动仲裁